João Batista Matos História Gastronomia Africano

Alimento africano é que os alimentos produzidos em qualquer região Africano. Muitas pessoas pensam que é uma refeição criada pelos habitantes da América do Norte africanana descida, mas o fato é que a origem está localizada no continente da África. Com a passagem do tempo e devido às variações atmosféricas que influenciaram o clima continente limitada disponibilidade de alimentos, que produzem mudanças afectados os ingredientes e, em alguns casos, a sua preparação.

A dependência da caça

Antes do ano 7000 aC, as hordas africanas eram dependentes de caça organizados para alimentar. Os terrenos eram cheio de flora e fauna em todas as regiões, embora não considerou a possibilidade de trabalhar a terra, pois não era necessário para a abundância que estavam por toda parte na África. Houve uma divisão do trabalho por gênero, os homens foram dedicados a caçar em grupos e as mulheres dedicam seu trabalho para escolher as frutas e legumes de árvores e arbustos.

As carnes e legumes

Os diferentes tipos de legumes e carnes eram muito populares entre os habitantes africanos. Mais tarde, eles foram forçados a importar carne era asiático, porque todos queriam cozinhar, mas foi sopicaldos comuns nixing elaboração. Mais ao norte pesca tinha mais movimento e eram colecionadores incansáveis, a agricultura trouxe-lhes a subsistência mais importante e carne e peixe foram adicionando mais para a nova cozinha em vez de comê-lo cru.

Carne cozida

Pode-se dizer que a comida Africano feito com carne é um ensopado de carne. O arroz é feito com batata ou mandioca também são geralmente adicionar grãos, como milho. Há variações dependendo da região onde estamos: na carne central é utilizada, em maior medida, enquanto que nas áreas costeiras usado mais peixes em suas criações culinárias. Também estes alimentos temperados com especiarias que dependem de cada área. O povo de rotas zonas integradas que costumam usar temperos tradicionalmente transitado as estações desses lugares, enquanto em outras regiões.